鸡蛋胆固醇高吗？鸡蛋胆固醇含量高。鸡蛋胆固醇高吗？鸡蛋的胆固醇还是比较高的，一个鸡蛋约含290毫克胆固醇，一个鸡蛋含有多少胆固醇？每100克蛋黄中含有近2个胆固醇，鸡蛋胆固醇鸡蛋确实有很多胆固醇。一个大鸡蛋有186毫克胆固醇，几乎等于200克到300克牛肉胆固醇，鸡蛋胆固醇高吗？功能医学医生的意见也是一样的，胆固醇是人体必需的，没有你，大脑退化会加速，血液中的胆固醇主要由肝脏产生。如果你从几个鸡蛋中摄入更多的胆固醇，你的肝脏会有一个调节机制来减少胆固醇的产生。

为什么中国的脑梗越来越多？除了叶酸，还需要补充什么？说到生鸡蛋，大多数人都会说生鸡蛋有益健康。不吃肉也可以。不吃鸡蛋就不行。生鸡蛋能给人多种蛋白质食物、维生素、营养物质和大豆卵磷脂，对身心健康尤为重要。在各种营养素中，最重要的是蛋白质。鸡蛋的蛋白质含量约为12%，每100克生鸡蛋中蛋白质的用量约为12克。

一个50g的鸡蛋含胆固醇约292克，胆固醇主要存在于蛋黄中。同样质量的鸡蛋比猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉的胆固醇含量高，比猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等动物肝脏的胆固醇含量高。但远不及猪脑和牛脑的胆固醇含量。与人体胆固醇相比，主要有两个来源。一种是内源性的，主要由肝脏合成。人体每天合成的胆固醇约为11.2克，是人体胆固醇的主要来源。第二种是外源性的，胆固醇通过食物摄入。

鸡蛋胆固醇还是比较高的。一个鸡蛋约含290毫克胆固醇。鸡蛋富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对身体大有裨益。它们可以提供大脑所需的营养物质，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，补充人体所需的钙。同时还能促进骨骼生长，预防骨质疏松。能降低血清胆固醇和血液粘度，软化血管，促进血液循环。但需要注意的是，一天不要吃太多鸡蛋，以免影响和伤害身体。

鸡蛋是高胆固醇食物。鸡蛋中蛋黄胆固醇含量很高，尽量不要吃。胆固醇高的人在饮食上要注意以下几点:1。减少动物脂肪的摄入，如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。2、生活中蛋黄胆固醇含量很高，包括鱼子酱、鱿鱼含量都很高，所以尽量不要吃。3、严格戒酒，因为酒精会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

5、糖是胆固醇的原料，这个很多人都知道，所以少吃糖。6.高胆固醇血症患者首先要控制高胆固醇的摄入，每天的胆固醇摄入量应控制在200 mg以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等。)、鱼籽、大脑(猪脑、羊脑等。)、虾子、肥肉、蟹黄等。都是富含胆固醇的食物。日常饮食中尽量不要吃它们，或者少吃控制食用量。7.高胆固醇血症患者摄入过多的饱和脂肪酸会导致冠状动脉粥样硬化和血栓形成。

每100g蛋黄中含有近2000mg胆固醇，蛋白质中还含有650 mg左氧氟沙星。每100克蛋黄中含有近2000毫克胆固醇，蛋白质也含有650毫克。1.豆制品，尤其是国外以豆类为主的肉类替代品，如豆汉堡、豆热狗、豆冻肉片、豆浆等。2、硬壳果，每天吃一把杏仁。3.粘胶可溶性纤维素，欧美都有。还有不溶性纤维素如燕麦麸粒、大麦汤等。

一个鸡蛋重50克，含蛋白质7克，脂肪6克，产生热能82千卡。胆固醇水平约为220毫克。蛋黄≠胆固醇一般来说，老年人每天吃1 ~ 2个鸡蛋为宜。中青年人，从事脑力或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动、营养摄入较多者，每天可吃2 ~ 3个鸡蛋；孩子身体长，新陈代谢快，每天要吃2 ~ 3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、体弱者和大手术后恢复的病人需要增加优蛋白，每天可以吃3-4个鸡蛋，不能多。

鸡蛋确实有很多胆固醇。一个大鸡蛋有186毫克胆固醇，几乎等于200克到300克牛肉。听起来有点吓人？但是吃胆固醇不代表会增加体内的胆固醇。我们来看看美国主流医学的代表机构。著名的MayoClinic的医生认为鸡蛋的胆固醇似乎不会增加人体的胆固醇。哈佛大学教授WalterWillett同意我们吃的胆固醇与我们血液中的胆固醇关系不大。

所以国外主流医学的最新共识是，食物中的胆固醇，包括鸡蛋中的胆固醇，不会直接增加血液中的胆固醇。功能医学医生的意见也是一样的，胆固醇是人体必需的。没有你，大脑退化会加速，血液中的胆固醇主要由肝脏产生，如果你从几个鸡蛋中摄入更多的胆固醇，你的肝脏会有一个调节机制来减少胆固醇的产生。以下节选自功能医学博士DavidPerlmutter的《谷物大脑》一书:回到鸡蛋，其实鸡蛋可以通过加强细胞对胆固醇的排泄而被带到肝脏进行代谢。